620137 г. Екатеринбург
ул. Комсомольская 6е, офис 213
e-mail:
[email protected]
+7 (343) 382-44-94
+7 (982) 660-660-8
Многие из школьной программы биологии и химии что-то припоминают об аминокислотах, что-то слышали, но вся информация настолько скудна и довольно сложна, что приступая к занятиям в тренажерном зале, представление об органических соединениях весьма размыто.
Нельзя недооценивать значение аминокислот для организма человека, ведь по факту, это основные белковые молекулы, и по шкале важности мы бы поставили их на второе место. На первом- вода.
Существует две группы аминокислот – заменимые, самостоятельно вырабатываются организмом в процессе обмена веществ, и незаменимые – то есть такие, что синтезируются на основе других аминов или принимаются в готовом виде.
Всего выделяют 20 аминокислот с индивидуальными формулами. Среди них – 9 относят к незаменимым, и соответственно, 11 – заменимые купить аминокислоты .
Ниже мы подробно расскажем о каждой из 20 аминокислот , формулы и таблицы помогут вам получить подробные сведенья о важнейших органических соединениях в организме человека.
Среди незаменимых аминокислот выделяют:
Гистидин (His,H) – вещество входит в состав тканей организма, среди функций стоит отметить активное участие в выработке эритроцитов и лейкоцитов, обмене веществмежду тканями и центральной нервной системой. При недостаточном содержании гистидина ослабевает иммунная система, нарушается работа органов пищеварения, синтез желудочного сока. Запасы данных заменимых аминокислот быстро истощаются, а значит потребность организма в них постоянна. Изолейцин (Ile,L)- основная из 20 самых важных аминокислот для спортсменов. Основная роль изолейцина – обеспечение выносливости, энергии и послетренировочного восстановления. Лейцин (в таблице Leu,L) – способен превращаться в глюкозу, позволяет регулировать уровень сахара в крови, эффективно сжигать жировые накопления и замедлять процессы катаболизма. Мышечные волокна способны восстанавливаться именно благодаря лейцину. Лизин (Lys,K)- главный специалист в борьбе с простудами и вирусами, активный участник синтеза антител и роста мышц, способствует обновлениям костной ткани. При достаточном количестве лизина в организме борьба с инфекциями проходит гораздо быстрее. Метионин (Met,M) – помогает продуцировать таурин, глутатион и цистеин, креатин купить , с его помощью организм борется запасами жира, увеличивается выносливость и работоспособность мышц. Фениланин( Phe,F)- принимают, чтобы улучшить работоспособность нервной системы, побороть мышечную боль, взбодриться и поднять настроение. Часто фениланин можно встретить в рецептах для борьбы с болезнью Паркинсона и даже шизофренией. Треонин (таблица обозначает его как Thr,T)- незаменимый участник роста мышц, выработки коллагена и эластина. Без него невозможен белковый обмен, развитие мышечных волокон и работа иммунной и нервной систем. Трипотофан (Trp,W) – «счастливая» аминокислота, отвечает в организме за синтез гормона счастья серотонина и метионина. Благотворно воздействует на сон, дыхательную систему и настроение человека. Валинизвестен в таблице незаменимых аминокислот как Val,V)- чемпионпо важности для спортсменов. Его основные функции – восстановление организма после тренировки, обеспечение энергией, замедление катаболических процессов, нормализация работы мышц.К важнейшим заменимым аминокислотам относят:
Протеины выполняют в теле человека широчайший спектр функций. При этом каждое молекулярное соединение, относящееся к данной группе, имеет уникальное строение и играет в организме строго отведенную для него роль. В частности, белки:
катализируют большинство протекающих в организме биохимических реакций; являются ключевым материалом для построения тканей человеческого тела; управляют большинством жизненных процессов (создают условия для размножения, роста и пр.); являются одним из звеньев, необходимых для нормального протекания обменных процессов; образуют своеобразный цитоскелет, позволяющий клеткам поддерживать естественную форму; создают условия для полноценной двигательной активности; участвуют в иммунном ответе, защищают организм от действия чужеродных антигенов; являются незаменимыми компонентами всех ферментов; принимают участие в транспортировке вместе с кровью углеводов, липидов, кислорода, гормонов, витаминов, медикаментозных средств и других веществ; способствуют выведению углекислого газа из организма; регулируют уровень свертываемости крови при образовании кровоточащих ран, царапин, порезов и других повреждений; улучшают зрительные способности (с помощью светочувствительного белка формируется изображение на глазной сетчатке); играют роль запасного источника энергии, к которому организм обращается при дефиците жиров, углеводов или при высоких физических нагрузках; создают условия для нормального развития нервной системы и ее последующего функционирования.Белки наравне с жирами и углеводами составляют наше питание. Все они равноценны по важности для организма.
Научное название белка - протеин, что в переводе с греческого означает "первый". Высокомолекулярное вещество органического происхождения состоит из аминокислот. Белок входит в состав всех, абсолютно всех клеток организма. Большая часть клеток состоит из него наполовину.
В человеческом организме 21 аминокислота, из них 8 являются незаменимыми для полноценного функционирования. Это:
лейцин; лизин; валин; триптофан; метионин; треонин; изолейцин; фенилалалин.
Итак, визуально для вас протеин - это:
мыщцы; кожа; органы; волосы.А если рассматривать глобально, то белок обеспечивает вам полноценное существование, так как:
Защищает от вирусов. Большое количество белков в продуктах, которые вы включаете в свой рацион, - это иммунитет, так как именно из протеина состоят антитела, которые противостоят инфекциям. Регулирует все процессы в организме. Белки - исходное сырье для всевозможных элементов, которые обеспечивают человеку комфортное существование. К примеру, это желудочный сок, гемоглобин. Строит. Весь тот перечень, что мы указали выше (волосы, мышцы и т. д.), - это протеин, а точнее миозин и актин. Передает. Гемоглобин - протеин а-ля "общественный транспорт", так как именно он переносит углекислый газ с кислородом. О важности этого процесса отдельно рассказывать нет смысла, так как он всем знаком. Питает. 1 грамм белка - это 4 ккал. Хотя в основном энергию организм получает из углеводов и жиров, а белок в пищевых продуктах идет на прочие нужды, но при необходимости он может сыграть и первую скрипку.Белок – это одно из основных веществ, присутствующих в организме человека, на его долю приходится около 20 % от общей массы тела. Вещество состоит из аминокислот, которые разделяются на заменимые (организм сам генерирует) и незаменимые (поступают только с приемом пищи). Белок – это основной компонент для строения клеток, роста тканей, особенно мышц. Он присутствует в растительной пище и пище животного происхождения. Рассмотрим в чем разница между каждым из видов белка и можно ли растительной пищей компенсировать нехватку незаменимых аминокислот.
Белок, как биологически важный компонент, состоит из 20 аминокислот. Порядок и количество определенной аминокислоты в цепочке определяет вид белка и степень его усвоения. Человеческим организмом лучше усваиваются те белки, которые по своему строению соответствуют аминокислотным структурам в клетках тканей человека. Каждый продукт имеет разное качество усвоения.
Здоровье как таковое просто не может быть крепким, если не налажена система правильного питания. В свою очередь, чтобы сбалансировать рацион, необходимо иметь некоторые теоретические знания о продуктах и элементах, которые их составляют, этобелки, жиры, углеводы. Таблица калорийности, конечно, сможет помочь, но для начала стоит разобраться, что они собой представляют и за что отвечают.
Как ни крути, а жиры являются основным строительным материалом для мозга и нервных клеток. Несмотря на то, что они являются основной проблемой при построении хорошей спортивной фигуры. С жирами так же сложно, как и без них. При этом необходимо научиться правильно разделять «хорошее» от «плохого». Так, искусственные жиры, которые не приносят никакой пользы организму, содержатся в маргарине, а хорошие – в мясе, рыбеи т. д.
Белки – это основа для построения тканей и внутренних органов. Есть некоторое количество аминокислот, которые вырабатываются в нашем организме, но есть и те, которые можно получить исключительно с пищей. Например, только в молочных продуктах, яйцах и рыбе есть все необходимые полноценные белки, которые требуются для нормального развития организма. Не стоит забывать про те аминокислоты, которые присутствуют в бобовых, овощах и цельнозерновых культурах.
Только углеводы дают организму более половины необходимой жизненной энергии, поэтому отказаться от них не представляется возможным, но при этом необходимо выбирать правильные. Нужно исключить сахара, сиропы, карамель и т. д. Это обусловлено тем, что такие простые углеводысразу впитываются в кровь, вызывая резкий скачок инсулина, из-за чего нередки перепады настроения. Но если есть желание побаловать себя сладкими продуктами, необходимо заменять их лактозой и фруктозой. Они не только насытят организм, но и не вызовут смен настроения.
Таблица аминокислот — а если быть точнее, то таблица незаменимых аминокислот в продуктах питания – это очень важная информация, которой должен владеть каждый. Причина в том, что незаменимые аминокислоты организм получает только с продуктами питания и синтезировать самостоятельно он их просто не может. Именно поэтому таблица аминокислот является очень важной.
Белки, поступающие к нам в организм с продуктами питания в пищеварительном тракте расщепляются на нужные аминокислоты . Эти аминокислоты и использует наш организм для построения собственных белков.
Незаменимых для нашего организма аминокислот восемь:
лизин; метионин; триптофан; треонин; лейцин; изолейцин; фенилаланин; валин.Помимо того, что незаменимые аминокислоты участвуют в синтезе белков, они еще и выполняют свои специфические функции. Так, например, лизин нужен для роста и функции кроветворения, для щитовидной железы полезны аминокислоты фенилаланин, изолейцин и лейцин и так далее.
Недостаток незаменимых аминокислот очень быстро сказывается на организме – нарушается функционирование органов и систем. Чаще всего наблюдается недостаток триптофана, метионина и лизина. Поэтому ценность продуктов питания оценивают именно по этим аминокислотам .
Основные продукты, содержащие аминокислоту триптофан – творог, молочные и мясные продукты, куриное яйцо, сыр, рыба. Кстати, что примечательно, если рассматривать мясо, то содержание этой аминокислоты в разных частях тушки может различаться. Наиболее богаты этой аминокислотой мякоть задней ноги и вырезка.
Главным источником аминокислоты лизин является молоко. Также большое его количество содержится в рыбе, мясе, твороге, молоке и желтке куриного яйца. Потребность организма в аминокислоте метионин в большей степени удовлетворяется белками молока и молочных продуктов. Но также источниками метионина являются мясные продукты и рыба. А их продуктов растительного происхождения стоит обратить внимание на гречневую крупу.
Для того, чтобы в организме не возникало дефицита аминокислот нужно знать, какие продукты наиболее ценны, а для этого необходима таблица в продуктах. Приведенные в таблице значение – мг на 100гр продукта.
Аминокислота тирозин присутствует в каждой клетке нашего тела, а также содержится во многих белковых продуктах питания. Она принадлежит к числу заменимых аминокислот. Это значит, что организм здоровых людей вырабатывает необходимое количество тирозина для удовлетворения своих нужд.
Тирозин, также известен под химическим названием 4-гидроксифенилаланин, – это одна из 20 аминокислот необходимых для синтезирования белка.
А поскольку человеческий организм способен самостоятельно вырабатывать это вещество, оно считается заменимой аминокислотой. Это значит, что здоровый человек не нуждается в дополнительных добавках, чтобы обеспечить себя необходимым количеством тирозина. Эта аминокислота влияет на множество процессов в организме, в том числе – производство нейромедиаторов.
Слово «тирозин» происходит от греческого и переводится как «сыр». Свое название аминокислота получила в 1846 году, когда впервые была обнаружена немецким химиком Либихом в казеине – протеине, содержащимся в сыре. А его химическое название указывает на то, что тирозин также может быть синтезирован из другой аминокислоты – фенилаланина.
Различают 3 формы тирозина:
L-тирозин – аминокислота, есть в белках всех живых организмов; D-тирозин – нейромедиатор, есть в ферментах; DL-тирозин – не обладает оптической энергией.
Кремний – эссенциальный минерал, структурный компонент костной и соединительной тканей.
По содержанию соединения в человеческом организме, кремний занимает вторую позицию после кислорода, составляя 0,01 % от массы тела. Минерал накапливается преимущественно в щитовидной железе (310 миллиграмм), надпочечниках (250 миллиграмм), гипофизе (81,4 миллиграмм), лёгких (40 – 80 миллиграмм), мышцах (2 – 8 миллиграмм), крови и лимфе (0,1 – 0,9 миллиграмм).
Главная функция кремния состоит в поддержании гибкости соединительной и эпителиальной тканей суставов, сосудов, сухожилий, хрящей и слизистых оболочек.
Полезные свойства минерала:
повышает минерализацию костей; участвует в усвоении эссенциальных нутриентов, в частности, кальция, фосфора, серы, магния, калия, натрия, железа; стимулирует фагоцитоз, улучшая сопротивляемость организма к бактериальным и вирусным инфекциям; препятствует проникновению липидов в плазму крови, уменьшая риск развития атеросклероза;Помимо этого, кремний поддерживает правильный баланс кальция и фосфора в организме, препятствуя развитию остеопороза.