Черная смородина - это витаминная бомба. Народная медицина очень понравилась этим фруктам, особенно в борьбе с инфекциями верхних дыхательных путей, артритами или ревматизмом. Популярна настойка черной смородины, которая полезна при неприятных болях в горле, простуде, проблемах с пищеварением и отсутствии верхних дыхательных путей. Кроме того, это вкусно и ароматно.
Я предлагаю два рецепта - настойка из черной смородины на спирт и водка.
ЧЕРНАЯ ЗУБНАЯ ПЕНА НА ДУХЕ
Настойку черной смородины очень часто называют smorodniówka.
ингредиенты:
- спелые плоды черной смородины - 1 кг
- спирт -1 литр
- сахар - 0,5 кг
- вода - 0,5 л
Конечно, приведенные пропорции могут быть адаптированы к вашим потребностям. Вы должны получить около 1 литра настойки из вышеуказанных ингредиентов.
Способ приготовления:
- Вы должны изменить плоды черной смородины. Разбитые, потрескавшиеся должны быть выброшены. Затем удалите стебель с плодов, почистите и тщательно вымойте. После мытья немедленно слейте фрукты из воды.
- Теперь вам нужно подготовить 70% спирта с 96% спирта. Это следует делать в кипяченой, охлажденной и отфильтрованной воде в определенных пропорциях: 200 мл воды на 500 мл спирта.
- Плоды черной смородины следует положить в банку и разлить в подготовленном спирте. Затем закройте банку и поставьте ее в темное и прохладное место. Баночка должна оставаться там около 6 недель.
- Через 6 недель сироп следует кипятить с водой и сахаром. А пока налейте жидкость из банки в бутылки. После охлаждения сиропа от сахара и воды налейте его в бутылки с нашей заливкой. Бутылки должны быть плотно закрыты.
- Настойка должна быть помещена в прохладное и темное место, предпочтительно в подвал. Он должен оставаться там минимум 6 месяцев.
Чёрная смородина по-прежнему на овощах
Настойка черной смородины на водке проявляет целебные свойства.
ингредиенты:
- черная смородина - 1 кг
- белая водка - 0,5 л
- алкоголь - 0,5 л
- сахар - 1 чашка
- мед - 2 столовые ложки
- 1 палочка корицы или ванили
Способ приготовления:
- Вы должны изменить плоды черной смородины. Разбитые, потрескавшиеся должны быть выброшены. Затем удалите стебель с плодов, почистите и тщательно вымойте. После мытья немедленно слейте фрукты из воды.
- Вымытые и деликатно высушенные фрукты следует положить в банку. Плоды следует залить водкой и спиртом. Банку следует плотно закрыть и отложить в прохладном и темном месте примерно на 1 месяц. За это время настойка должна регулярно отстаиваться, а каждые несколько дней аккуратно встряхиваться и скручиваться в банку.
- Через месяц фрукты следует слить из начинки, предпочтительно через сито. Жидкость следует перелить в другой сосуд.
- Плоды должны быть посыпаны сахаром и медом. Целое должно быть тщательно перемешано и отложено на неделю. В течение этого времени фрукты следует регулярно смешивать.
- Через неделю ягоды смородины следует снова наполнить спиртом. Если смородина кажется слишком кислой, добавьте щепотку меда. На этом этапе также следует добавить ваниль или корицу - благодаря этому настойка получит более насыщенный вкус. Целое должно быть тщательно перемешано и поставлено на 7 дней.
- Через 7 дней отфильтруйте мякоть - вы можете использовать обычную марлю, а готовую настойку следует разлить в бутылки.
- Настойку на водке и в то же время на спиртных напитках следует помещать в темное и прохладное место, желательно в подвал. Это должно длиться минимум 6 месяцев.
Приятного аппетита!
