Статьи

Home › News

Питание в пост, постные рецепты и блюда на Kak-Legko.ru

23.08.2018

Супер вкусные тушеные кабачки с рисом

Пост для большинства православных – это время, когда нужно задуматься не только о своем теле, но и о душе. В этот период следует отказаться не только от привычной еды, но и от вредных привычек и злых помыслов. Так, во время поста, необходимо забыть о таких чувствах как ненависть, гнев, зависть, вражда; стараться меньше предаваться развлечениям и больше – заботам о своей душе . Строгое соблюдение поста совсем не означает, что вам придется голодать, ведь постная пища может быть не только вкусной, но и полезной.

Во время поста нельзя питаться мясными, молочными продуктами, яйцами, выпечкой, сладостями, так же запрещен алкоголь. Исключением является небольшое количество вина, которое разрешается пить по праздникам. Рыбу можно есть только в определенные дни. Что есть в пост? В дни поста нужно есть овощи, фрукты и каши, при этом не следует использовать много пряностей, предпочтение отдается пище, приготовленной на пару, гриле или же паровой бане. Чтобы разнообразить, то, чем питаться в Великий пост, не забывайте о таких ингредиентах как орехи , изюм и сухофрукты , которые можно добавлять в различные каши, чтобы они были менее пресными. Думая о том, что кушать в Великий пост, старайтесь, что бы пища была простой и при этом разнообразной. Питание в пост регламентировано строгими правилами, в зависимости от недели поста и дня недели. Так, рыба разрешена только в Вербное воскресенье и Благовещенье, в другие дни в меню есть только сырая или вареная еда без масла. В питание включены любые овощи, фрукты, грибы, каши, постный хлеб, квашеная капуста. Из питья дозволяются компоты, чай, квас и кисель. Сделать блюда в пост вкусными и полезными вам помогут маленькие хитрости . Чтобы сохранить большую часть полезных веществ при варке овощей, бросайте их в уже кипящую воду, не допуская при этом сильного кипения. Так как каши придется варить на воде без масла, не забывайте добавлять в них лук, грибы, морковь, а в сладкие – орехи, сухофрукты и изюм. Существует множество рецептов постных блюд , которые сделают ваш рацион более разнообразным. Такие блюда на каждые день позволят вам с легкостью перейти на более строгий режим питания без ущерба здоровью. Не забывайте и про вторые блюда, рецепты которых вы сможете взять на вооружение и после прекращения поста. Постные рецепты поражают своим многообразием: супы, блины, котлеты, салаты. Не забывайте так же и о выпечке, которую можно приготовить и без использования яиц и прочих привычных ингредиентов. Мы приведем несколько примеров замечательных рецептов, с помощью которых вы разнообразите свое постное меню. Одно из самых интересных блюд во время поста – капустные котлеты . Для их приготовления вам понадобятся растительное масло, панировочные сухари, манная крупа, специи, зелень, мука, капуста, лук и чеснок. Капуста режется на несколько частей и варится в слегка подсоленной воде до 10 минут. Затем капусту пропускают через мясорубку и тщательно отжимают воду. После этого мелко нарезаются чеснок, лук и укроп. Капусту перемешивают с луком, чесноком и укропом, солят, затем добавляют пол стакана муки и пол стакана манной крупы. Все это тщательно перемешивается, затем массе придается форма котлет, обсыпается сухарями и жарится на растительном масле до появления корочки. Блюдо подается на стол, украшенное укропом и петрушкой. Рецепт постного борща : капуста, картофель, чеснок, лук, перец, морковь, свекла, помидоры, зелень, специи, масло (растительное). Все овощи очищаются и нарезаются. Сначала готовится зажарка: на растительном масле 4 минуты обжаривается порезанная соломкой свекла, затем добавляется лук, через минуту – морковь. Потом добавляется болгарский перец и через несколько минут – масса из помидоров (или же томатная паста). Вливается стакан горячей воды, накрывается крышкой и тушится 10 минут. В кастрюле кипятится подсоленная вода, в нее добавляется картофель, через 10 минут – капуста. После этого добавляется зажарка, все это солится, добавляется черные перец, можно добавить зелень и чеснок. Так, ваша кухня пополнилась еще одним интересным рецептом. Помните, что постная еда может быть вкусной, так что не забывайте о выпечке. Мы поделимся с вами одним интересным рецептом печенья. Чтобы приготовить овсяное печенье вам необходимо: овсяные хлопья, оливковое масло, грецкие орехи, мед, соль и разрыхлитель. 150 г. овсяных хлопьев измельчаются на блендере, затем крупно рубятся орехи. Затем соединяются и перемешиваются хлопья, соль, орехи, мед (3-4 столовые ложки), разрыхлитель (1 чайная ложка) и оливковое масло (5-6 столовых ложек). После этого замесить тесто, скатать в небольшие шарики и около 15 минут выпекать при температуре не больше 180 градусов. Соблюдая пост, помните, что это не только более скромная пища, но и духовный настрой, забота о душе, правильные поступки и помыслы.

Похожие инструкции

Оладьи без яиц и без молока. Оладьи на воде пышные и вкусные.

Приготовить драники

Считается, что изначально драники появились в белорусской кухне, хотя они также широко распространены и как...

Как приготовить окорочка в духовке

Окорочка – одно из самых популярных блюд среди отечественных поваров. Его приготовление не займет много...

Как вкусно сварить Постный Гороховый суп.Очень вкусный рецепт.

Индейка запеченная в духовке

В настоящее время у нас все больше набирает популярность еще одна пришедшая с Запада традиция – готовить на...

Блюдо из баклажанов

Баклажаны – это не только очень красивые, но также очень вкусные овощи. У многих лето ассоциируется с...